PURÉ DE CALABACÍN DE ÁNGELA

INGREDIENTES

                                                      

• 3 calabacines blancos                                                                                             
•  1/2 cebolla.
• 1/2 puerro.
• 1 cucharada de aceite.
• sal
• 1 patata pequeña.

ELABORACIÓN

1. Lavamos y cortamos en trozos pequeños los calabacines, cebolla, puerro y patata pelada.
2. Ponemos el aceite a calentar en una cacerola.
3. Sofreímos la verdura durante dos minutos, removiendo constantemente, añadimos un poco de sal.
4. Echamos agua caliente hasta cubrir la verdura y dejamos cocer hasta que este tierna.
5. Pasamos toda la verdura con la batidora.
6. Rectificamos de sal si es preciso.
7. Disfrutamos de nuestro puré.

                   ¡¡¡ SANÍSIMO!!!