Este trimestre estamos trabajando las frutas y verduras.
Las estamos conociendo, nombrando y clasificándolas. Cuando vayáis a la frutería no se os olvide preguntar a los niñ@s, ya saben mucho.
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CLASIFICANDO: FRUTAS, VERDURAS
Y OTROS ALIMENTOS |
Este documento que os escribo, de la página de
todopapas.com,, me ha parecido muy interesante para que lo leáis. Espero que os guste
"No siempre los niños
son receptivos a comer las verduras y aprobar los nuevos sabores y texturas.
Dicen que nos les gusta o que les da asco. Así que nos encontramos ante el reto
de cómo conseguir que las coman sin rechazarlas y sin que la comida se convierta
en una lucha de poder."
Comenzar cuanto antes
Desde que son pequeños es necesario poner en la mesa y ofrecer a los niños
diferentes tipos de frutas y verduras y mostrarles cómo sus padres también las
comen y disfrutan con ellas.
Aunque cuando son pequeños comen de todo en papilla, en cuanto empiezan a comer
sólidos empiezan los problemas de los sabores. Es cuando los padres se
convierten en la referencia en la mesa y si en la mesa no se sirven frutas y
verduras suficientes, el niño no querrá probarlas o las rechazará.
Debemos perseverar
Según varios estudios realizados, las preferencias alimenticias de los niños
están fuertemente influenciadas por las veces que los padres sacan la comida a
la mesa y por su perseverancia en volver a enseñar la comida que los niños
rechazan.
Si los niños ven de nuevo la comida y los nuevos platos llegará un momento en
que terminarán probándolo. Por tanto, si queremos que el niño coma judías
verdes, es posible que tengamos que ponérselas de 10 a 15 veces antes de que se
acostumbre a comerlas o, si el niño es rebelde, que llegue incluso a probarlas.
¿Es demasiado tarde para intentarlo?
Según los especialistas en nutrición infantil, la aceptación de los nuevos
alimentos es más fácil en los niños cuando tienen entre 2 y 4 años. En la
franja de edad de 4 a
8 años el número de comidas que a los niños les gusta no cambia demasiado.
Esto no quiere decir que si el niño tiene 6 años y no has conseguido que le
guste un alimento no lo conseguirás en los años siguientes, sólo que será
necesario algo más de esfuerzo y constancia por tu parte.
Realmente comer diferentes frutas no es tan problemático como comer verduras y
es ahí dónde reside el reto para los padres.
¿Por qué no les gustan las verduras?
La primera hipótesis defiende la idea de que los niños instintivamente comen
para calmar su hambre. Los cereales, los azúcares o las féculas, sacian mucho
más que las verduras o la fruta. De ahí su inclinación a elegir los primeros.
Las verduras tienen un sabor fuerte y en ocasiones amargo. Algunos estudios
afirman que el gusto dulce es innato, por esta razón los bebés lo aceptan sin
problemas; en cambio los gustos ácido, salado y amargo se aprenden y, en el
momento de conocerlos serán mejor o peor aceptados por el niño.
Otra realidad es que cuanto menos acostumbrados a tomarlas estén menos les
gustarán. Si se pierde el hábito de incluirlas en el menú, el niño acabará por
olvidarlas.
Las verduras, indispensables
Un niño entre 1 y 3 años debería comer, cada día, alrededor de 200 g de verduras y al menos
una pieza de fruta.
Las verduras contienen una gran cantidad de elementos nutritivos, son ricas en
vitamina A y C, esta última posee propiedades antibacterianas, muy necesario
para los niños.
Son importante fuente de minerales, como el magnesio, el potasio, el calcio o
el hierro. Asimismo contienen fibra, esencial para el correcto tránsito
intestinal. Además su contenido en agua es sumamente importante (alrededor de
un 90% de su peso es agua), ya que contribuye a la hidratación del organismo.
En conclusión, las verduras juegan un papel muy importante en la correcta
alimentación, ayudando al equilibrio alimentario.
Consejos para conseguir que los niños coman frutas y verduras
• Intentarlo varias veces
Existen multitud de sabores en las frutas y verduras que los niños aprenden a
descubrir cada vez que prueban algo nuevo. No siempre les gustará lo que comen
a la primera, así que habrá muchas ocasiones en las que necesitarán intentarlo
varias veces hasta que se acostumbren al sabor.
Si no le gusta, no le fuerces demasiado. De esa manera evitas que haga una mala
asociación del sabor y la comida. Pero hazle comprender que al menos tiene que
intentarlo con un bocado. Finalmente aunque rechace la comida varias veces, si
se le va cambiando la verdura, terminará probándola y acostumbrándose.
• Ser su modelo comiendo verduras
Los niños se fijan en los mayores más de lo que nos pensamos y ante cualquier
detalle con la comida que pueda ser insignificante para nosotros, ellos lo
adoptarán inmediatamente.
Un truco para motivarles es cuando haya verdura en la mesa que te sirvas y al
probarla digas: ¡Um, qué rico está!, o ¡estaba deseando comer espinacas! Los
niños también te querrán imitar y seguro que te sorprenden algún día diciendo
lo mismo que tú.
• Fomentar la elección
Para cenar puedes preguntarle qué dos opciones prefiere de verduras que tengas
preparadas. Con ello consigues que el niño sienta que su opinión cuenta.
También resulta ser una pista para los padres a la hora de saber qué es lo que
más le gusta y aprovechar la ocasión para introducir nuevas recetas. Puede que
no acepte un tipo de verdura pero hay infinidad de variedades. Debes probar
hasta descubrir las que le gusten.
• Poner la imaginación a trabajar
Si presentas el plato de una forma divertida puedes animarle a comer ese bosque
que has podido hacer con brócoli, o una cara utilizando varias verduras.
Incluso puedes pedirle que te ayude a colocar las verduras en el plato haciendo
alguna forma geométrica. El microondas te puede ayudar a calentar el plato si
tardáis mucho rato.
• Añadir frutas y verduras a comidas que al niño
le gusten
Puedes añadir fruta al yogur o combinar fruta en los cereales. Si por ejemplo
cocinas espagueti puedes aprovechar para echarle verduras partidas finas y
mezclarlo todo.
No resulta fácil hacer que los niños coman de todo. Pensemos en nosotros
mismos, no comemos de todas las verduras y hay muchas que todavía no nos
gustan. Pero otras que de pequeños no comíamos, de adultos hemos conseguido
educar el paladar. ¡Cuánto tenemos que agradecer a nuestras madres que
consiguieron hacernos comer casi de todo!. Y ahí encontramos la respuesta, en
intentarlo muchas veces. La constancia y una buena educación en alimentación es
importante para llevar una dieta equilibrada y desempeñar un papel importante
en cualquier etapa de la vida.
¿ Os gustan las frutas y verduras?
Aquí llega, procedente de la estación
